Stedfortræder for engelsk Sennep

Engelsk sennep er en meget krydret og skarp gul sennep. Brug den pulveriserede sort i dåser til madlavning og den forberedte variation i krukker som et krydderi
Fakta

Engelsk sennep indeholder tre primære ingredienser:. Formalet sennepsfrø for smag, tumeric for farve, og mel til løs vægt . Generelt sennepsfrø er en kombination af jorden og sigtet brun og hvid sennep.
Function

Engelsk sennep kan tjene to formål i madlavningen. Mest almindeligt sennep tilføjer smag og krydderi. Engelsk sennep kan også fungere som en emulgator (dvs. det holder blandbare væsker som vand og olie spredt sammen).
Stedfortrædere Salg

Brug enten kinesisk eller Dijon sennep som direkte erstatninger for engelsk sennep , da de begge giver samme smag og krydderi. Prøv at lave din egen række engelsk sennep til særlige formål (f.eks forlade gurkemeje ud for at fjerne den intense gule farve). Sætte en anden hot bestanddel såsom cayennepeber eller wasabi hvis sennep smag er ikke til din smag. Hvis du har brug for en emulgator, men ikke ønsker at tilføje smag, prøve at bruge soja lecithin.