Hvilke organiske forbindelser i skummetmælk?

* Proteiner: Skummetmælk er en god kilde til protein, der indeholder omkring 8 gram pr. kop. De vigtigste proteiner i skummetmælk er kasein og valleprotein.

* Kulhydrater: Skummetmælk indeholder omkring 12 gram kulhydrater pr. kop, mest i form af laktose. Laktose er et naturligt sukker, der findes i mælk.

* Fedtstoffer: Skummetmælk indeholder meget lidt fedt, kun omkring 0,5 gram pr. kop. De vigtigste fedttyper i skummetmælk er mættet fedt, enkeltumættet fedt og flerumættet fedt.

* Mineraler: Skummetmælk er en god kilde til flere mineraler, herunder calcium, fosfor, kalium og magnesium.

* Vitaminer: Skummetmælk er også en god kilde til flere vitaminer, herunder vitamin A, vitamin D og vitamin B12.

Ud over disse organiske forbindelser indeholder skummetmælk også vand og spormængder af andre forbindelser, såsom enzymer og hormoner.