Sådan Kog Rice på High Altitude (3 trin)

En tredjedel af amerikanerne lever i højder over 3.000 fødder, hvor madlavning kan være en smule mere udfordrende. Jo højere du går, jo tørrere og tyndere luften bliver, så fugt fordamper lettere og vand koger ved en lavere temperatur. For at forberede ris med succes, kan det være nødvendigt at øge både mængden af ​​vand og tilberedningstiden.
Instruktioner

1. Følg standard forholdet 2 kopper vand for hver 1 kop tør langkornet hvide ris, når madlavning i højder mellem 3.000 og 5.000 fod. Forøg vandet ved 2 spsk til 1/4 kop til højder over 5.000 fod, justere mængden opad som du gå op i højde.
   

2. Kog langkornet hvide ris for 15 til 20 minutter ved højder på op til 5.000 fødder; øge den tid trinvist som højden øges. Forvent ris kogt over 5.000 fødder til tage 25 minutter eller mere.
   

3. Juster efter behov, tilføje mere vand, hvis det fordamper for hurtigt og lade risen koge længere, hvis kernerne synes måtte.