Hvordan opbevarer du sikkert bagekartofler og gule løg ud af deres poser?

Kartofler:

1. Vælg en kølig, mørk placering: Kartofler foretrækker temperaturer omkring 45-55°F (7-13°C) for at forhindre spiring og bevare deres friskhed. Vælg et sted som et spisekammer, rodkælder eller et køligt hjørne af dit køkken, der er mørkt og ikke får direkte sollys.

2. Brug åndbare beholdere: Opbevar kartofler i godt ventilerede beholdere. Disse beholdere kan være åbne kurve, perforerede plastikspande eller papkasser med huller i dem. Korrekt luftcirkulation hjælper med at forhindre fugtopbygning og potentiel fordærv.

3. Undgå plastikposer: Plastposer begrænser luftcirkulationen og fanger fugt, hvilket kan få kartofler til at rådne hurtigere. Hvis du skal bruge en plastikpose, skal du sørge for, at der er flere huller i den for at give noget ventilation.

4. Opbevar ikke køleskabet: Nedkøling af kartofler kan få deres tekstur til at blive melet og vandet. Dette skyldes, at køling kan omdanne kartoffelstivelse til sukker ved lavere temperaturer.

Gule løg:

1. Vælg et køligt, tørt sted: Gule løg trives i kølige, tørre og godt ventilerede omgivelser. Vælg en placering i dit køkken, der opfylder disse betingelser, såsom et spisekammer, et skab eller endda en skuffe.

2. Hæng eller anbring i et enkelt lag: For at fremme luftcirkulationen og reducere blå mærker skal du opbevare løg ved at hænge dem i en netpose eller placere dem i et enkelt lag i en lavvandet kurv eller beholder.

3. Undgå direkte sollys: Ligesom kartofler bør løg ikke udsættes for direkte sollys, da det kan få dem til at spire for tidligt.

4. Adskilt fra kartofler: Løg frigiver ethylengas, som kan få kartofler til at spire hurtigere. Opbevar løg og kartofler i separate områder for at forhindre interaktioner og forlænge deres holdbarhed.

Husk at både kartofler og gule løg nyder godt af et ensartet opbevaringsmiljø. Overvåg dem regelmæssigt og kassér alt, der viser tegn på fordærv eller blødhed. Hvis du bemærker spirer, skal du bruge dem med det samme.