Er krakket hvede høj i purin?

Til reference er her nogle almindelige fødevarer og deres omtrentlige purinindhold (pr. 100 gram):

- Lavt indhold af purin (op til 100 mg):

Frugt, grøntsager, mejeriprodukter, æg, brød, pasta, ris, havre

- Moderat purinindhold (fra 100 til 200 mg):

Bælgfrugter (bønner, linser, kikærter), svampe, fuldkornsprodukter, revet hvede

- Højt purinindhold (200 mg og derover):

Organkød (lever, hjerte, nyrer), ansjoser, sardiner, makrel, lakseørred, sovs, kødekstrakter