Har sød kartoffel carnitin?

Søde kartofler er en god kilde til L-carnitin. L-carnitin er en aminosyre, der findes i rødt kød, fjerkræ, fisk og mejeriprodukter. Det fås også som kosttilskud.

L-carnitin er involveret i transporten af ​​fedtsyrer ind i cellerne, hvor de kan bruges til energi. Det har også vist sig at reducere træthed og forbedre atletisk præstation.

En mellemstor sød kartoffel (ca. 180 gram) indeholder cirka 10 milligram L-carnitin. Dette er omkring 10 % af det daglige anbefalede indtag for voksne.

Hvis du leder efter en god måde at øge dit indtag af L-carnitin på, er søde kartofler en sund og lækker mulighed. De kan koges, steges, bages eller steges. De kan også tilføjes til supper, gryderetter og salater.