Kan man spise kartofler, der har været frosset i haven?

Når kartofler fryses, beskadiges kartoflens cellevægge, hvilket får dem til at blive bløde og grødede. Dette kan også føre til, at kartoflerne får en sød smag, som skyldes nedbrydningen af ​​stivelsen i kartoflen.

Desuden kan frosne kartofler være grobund for bakterier, som kan give madforgiftning, hvis kartoflerne ikke koges ordentligt.

Af disse grunde anbefales det ikke at spise kartofler, der er frosset.