Hvor lang tid tager grønkål at høste?

Den tid, det tager for grønkål at være klar til høst, afhænger af sorten og vækstbetingelserne. Her er nogle generelle retningslinjer for grønkålshøst:

1. Baby-grønkål: Babygrønkål kan høstes som mikrogrønt eller unge planter efter cirka 2-3 ugers vækst. Disse møre grønkålsblade har en mild smag og kan bruges i salater eller som pynt.

2. Modne grønkål: Modne grønkålsplanter tager normalt omkring 60-90 dage for at nå fuld modenhed. Bladene skal være store, mørkegrønne og have en let bitter smag. De kan høstes kontinuerligt over flere uger ved at plukke de yderste blade, samtidig med at de indre blade kan fortsætte med at vokse.

3. Overvintrende grønkål: Nogle grønkålssorter kan tåle kolde temperaturer og kan overvintre i milde klimaer. Disse sorter kan høstes i hele vintermånederne. Men smagen af ​​bladene kan blive mere bitter, når de modnes i den kolde årstid.

Her er nogle yderligere tips til at høste grønkål:

- Høst grønkål om morgenen, når bladene er saftige og fulde af vand.

- Brug en skarp saks eller en kniv til at klippe bladene i bunden af ​​planten. Undgå at rive eller knuse bladene.

- Fjern eventuelle beskadigede, syge eller gulnede blade.

- Opbevar grønkål i en perforeret plastikpose i køleskabet eller rodkælderen. Den kan opbevares i op til 2 uger.

Grønkål er en nærende og hårdfør grønt, der kan nydes frisk, kogt eller juice. Det er en fremragende kilde til vitaminer, mineraler og antioxidanter, hvilket gør det til et værdifuldt supplement til enhver kost.