Er det rigtigt, at jell-o geler fra et produkt, der kommer hov?

Gelatine, geleringsmidlet i Jell-O, er faktisk afledt af kollagen, der findes i huden, knoglerne og bindevævet hos dyr, som kan omfatte kilder som oksekødsknogler, svineskind eller dyrehove. Når de koges og behandles under specifikke forhold, omdannes disse væv til det opløselige protein gelatine, som giver den karakteristiske gel-lignende konsistens i Jell-O. Denne egenskab ved gelatine giver mulighed for at skabe forskellige teksturer og gør det muligt for Jell-O at holde sin form, når den opbevares i køleskab eller serveres som dessert.