Kan du ordne druegele, der ikke stivnede?

1. Kog op igen og tilsæt mere pektin:

- Sæt den uhærdede druegelé i kog ved høj varme.

- Tilføj en ekstra pakke pektin for hver 4 kopper druesaft.

- Kog geléen i 1 minut under konstant omrøring.

- Fjern fra varmen og test for færdighed.

- Lad køle helt af og tjek om den har sat sig.

2. Brug et naturligt fortykningsmiddel:

- Tilsæt et naturligt fortykningsmiddel som majsstivelse eller arrowroot-pulver til den uhærdede druegelé.

- Bland 1 spiseskefuld majsstivelse eller arrowroot pulver med lidt koldt vand for at danne en opslæmning.

- Tilsæt gyllen til geléen og bring det i kog under konstant omrøring, indtil den tykner.

- Fjern fra varmen og lad køle helt af.

3. Tilføj citronsaft:

- Citronsaft indeholder pektin, som kan være med til at tykne geléen.

- Tilsæt 2 spsk citronsaft pr. kop vindruegele og rør godt.

- Bring i kog og lad simre i 5 minutter.

- Fjern fra varmen og lad køle helt af.

4. Frys og optøn:

- Hvis geléen er tæt på at stivne, kan du prøve at fryse og tø den op.

- Frys geléen ned i en frysesikker beholder.

- Når den er frosset, optøs geléen i køleskabet eller ved stuetemperatur.

- Når det tøer op, rør det af og til.

- Denne proces kan hjælpe med at tykne geléen.

5. Brug det i en anden opskrift:

- Hvis du ikke er i stand til at rette op på den uhærdede gelé, så overvej at bruge den i en anden opskrift, der kræver en frugtpuré eller smørepålæg.

- Du kan for eksempel tilføje det til smoothies, yoghurtparfaits eller dessertsaucer.

Husk altid at følge sikker konservering og konserveringspraksis for at sikre sikkerheden og kvaliteten af ​​din hjemmelavede gelé.