Hvor kan man finde en god Cæsar Salat opskrift?

Ingredienser:

- Romainesalat (2 hoveder)

- Cæsardressing (eller lav din egen efter opskriften nedenfor)

- Croutoner

- Revet parmesanost

Caesar Dressing Opskrift:

- 1 rå æggeblomme

- 2 fed hvidløg, hakket

- 1 tsk dijonsennep

- 1 tsk Worcestershire sauce

- 1 ansjosfilet (valgfrit)

- 1/4 kop olivenolie

- 1/4 kop vegetabilsk olie

- 1 spsk citronsaft

- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

- Skyl og tør romainesalaten. Riv i mundrette stykker og kom i en stor salatskål.

- For at lave Cæsar-dressingen skal du kombinere æggeblomme, hakket hvidløg, dijonsennep, Worcestershire-sauce og ansjosfilet (valgfrit) i en blender. Blend indtil glat.

- Mens blenderen kører, dryp langsomt olivenolie og vegetabilsk olie i, indtil dressingen er tyk og cremet.

- Tilsæt citronsaft, salt og peber efter smag. Blend igen for at kombinere.

- Hæld Cæsardressingen over romainesalaten i salatskålen. Vend forsigtigt for at dække salaten.

- Tilsæt croutoner og revet parmesanost efter smag. Kast igen for at kombinere.

- Server med det samme og nyd din Cæsarsalat!