Hvor kan man få empanada opskrift?

---

Ingredienser

- All-purpose mel - 2 1/2 kopper

- Koldt smør - 1 kop (2 pinde)

- Store æg - 2

- Salt - 1 tsk

- Hakket oksekød - 1 pund

- Løg - 1 stor, i tern

- Hvidløg - 2 fed, hakket

- Spidskommen - 1 tsk

- Chilipulver - 1 tsk

- Salt - Til Smag

- Peber - Til Smag

- Grønne oliven (valgfrit)

- Rosiner (valgfrit)

Instruktioner

Trin 1:Lav dejen

1. Bland mel og salt i en stor skål.

2. Skær det kolde smør i, indtil blandingen minder om groft krummer.

3. Pisk et af æggene i en lille skål, og tilsæt derefter melblandingen.

4. Bland indtil det er lige blandet (pas på ikke at overanstrenge dejen).

5. Form dejen til en kugle, pak den ind i plastfolie, og stil den på køl i mindst 1 time.

Trin 2:Lav fyldet

1. Opvarm lidt olivenolie på en pande ved middel varme.

2. Tilsæt hakket oksekød og steg, indtil det er brunet, og bryder eventuelle klumper op.

3. Tilsæt løg i tern og hakket hvidløg og steg indtil løget er blødt.

4. Smag til med spidskommen, chilipulver, salt og peber.

5. Rør eventuelt de valgfrie ingredienser (grønne oliven og rosiner) i.

6. Tag af varmen og lad blandingen køle helt af.

Trin 3:Saml Empanada'erne

1. Forvarm ovnen til 350°F (175°C).

2. Tag dejen ud af køleskabet og del den i to.

3. På en meldrysset overflade rulles hver halvdel af dejen ud til en tynd cirkel.

4. Skær cirkler ud ved hjælp af en kikseudstikker eller et drikkeglas.

5. Læg en skefuld af fyldet i midten af ​​hver cirkel.

6. Fold dejen over fyldet og krymp kanterne med en gaffel for at forsegle.

Trin 4:Bag Empanadas

1. Læg empanadaerne på en bageplade beklædt med bagepapir.

2. Pensl toppene med det resterende sammenpiskede æg.

3. Bag i den forvarmede ovn i 20-25 minutter, eller indtil de er gyldenbrune.

Trin 5:God fornøjelse!

Lad empanadaerne køle lidt af inden servering. Server med din yndlingsdipsauce, såsom salsa eller guacamole.