Hvordan laver Quick, Easy, Vegetarisk Spaghetti Sauce

Spaghetti uden kødboller kan synes helligbrøde for nogle mennesker, men du kan oprette en solid, flavorful spaghetti sauce uden kød. For dem, der søger en vegetarisk alternativ til traditionel kødsovs, zucchini giver en solid tykkelse til saucen, mens grøntsager og krydderier sikrer masser af smag og gejst. Serveres saucen over din foretrukne pasta, med nogle hvidløg brød og salat på siden, for en fyldning, kød-fri måltid.
Hvad du har brug
Medium stegepande med låg
2 spsk. olivenolie
Sharp køkkenkniv
2 små løg
3 fed hvidløg
1 1/4 kop zucchini
1 spsk. tørret oregano
1 spsk. tørret basilikum
8 ounce tomatsauce
6 ounce tomatpuré
2 mellemstore tomater
1 kop vand
Hot, kogte, drænede pasta
Instruktion

1. Varm olien i stegepande over medium varme. Hak løg og hvidløg og skær zucchini.
   

2. Sauter løg, hvidløg og zucchini i stegepande i fem minutter. Hak tomaterne, mens de andre grøntsager er madlavning.
   

3. Tilsæt oregano, basilikum, tomat sauce, tomatpuré, hakkede tomater og vand til stegepande. Rør godt rundt for at blande alle ingredienserne.
   

4. Reducer varmen til lav og dække stegepande. Simre saucen i 45 minutter, under jævnlig omrøring.
   

5. Serveres saucen over frisk kogt varmt pasta.