Hvordan laver Newburg Sauce ( 3 trin )

Et must for mange skaldyr retter
hvad du har brug
2 spsk. A. P. F. ( alle purpouse mel )
2 tsk . seafood redi - basen
1/2 tsk . gamle bay skaldyr krydderier ( opskrift i mine artikler )
1 tsk . paprika
2 spsk. smør
1/2 tsk . worcestershire sauce ( jeg foretrækker at bruge Lee & Perrin mærke )
2 spsk. tør sherry
2 spsk. tunge fløde
Instruktioner

1. Smelt smørret i en gryde og tilsæt mel til at skabe en flot roux . Langsomt piskeris i vandet og redi - basen , indtil det er blandet .
   

2. Tilføj i din gamle Bay Seafood krydderier , paprika , og worcestershire sauce.
   

3. Tag saucen fra varmen og tilsæt sherry og fløde , langsomt røre den i og tjene eller tilføje til en anden opskrift eller parabol.