Når bagepulver tilsættes eddike, hvad er de bobler, der dannes, lavet af?

De bobler, der dannes, når bagepulver (natriumbicarbonat) tilsættes eddike (eddikesyre), er lavet af kuldioxidgas (CO2).

Kemisk reaktion:

Når natriumbicarbonat (NaHCO3) og eddikesyre (CH3COOH) kommer i kontakt, gennemgår de en kemisk reaktion. Natriumbicarbonat er en base, mens eddikesyre er en syre. Når disse to stoffer reagerer, danner de kuldioxidgas (CO2), vand (H2O) og natriumacetat (CH3COONa). Den kemiske ligning for denne reaktion er:

NaHCO3 + CH3COOH → CO2 + H2O + CH3COONa

I denne reaktion reagerer natriumbicarbonatet og eddikesyren for at danne kuldioxidgas. Gassen frigives som bobler, hvilket får blandingen til at bruse.