Hvordan laver man puto pao?

Puto pao er en populær filippinsk delikatesse lavet af dampet rismel og kokosmælk. Her er en trin-for-trin guide til at lave puto pao:

Ingredienser:

* 1 kop ukogt glutinøst rismel (rismel)

* 1 kop kokosmælk

* 1/4 kop sukker

* 1 tsk bagepulver

* 1/2 tsk vaniljeekstrakt

* Bananblade eller bagepapir

* Garn eller strimler af bananblade

* Dampskib

Instruktioner:

1. Forbered Steamer:

Fyld en dampkoger med vand og bring den i kog over medium-høj varme.

2. Bland tørre ingredienser:

I en stor røreskål kombineres det glutinøse rismel, sukker og bagepulver. Pisk for at fordele ingredienserne jævnt.

3. Tilføj våde ingredienser:

Tilsæt kokosmælk og vaniljeekstrakt i skålen med de tørre ingredienser. Rør indtil blandingen danner en jævn dej uden klumper.

4. Forbered bananblade:

Skær bananbladene eller bagepapiret i 6-tommers firkanter. Hvis du bruger bagepapir, smør hver firkant let med madlavningsspray.

5. Hæld dejen i bladene:

Hæld en generøs spiseskefuld dej i midten af ​​hvert bananblad eller bagepapir. Efterlad nok plads rundt om kanterne til at folde op senere.

6. Fold blade:

Fold kanterne af bladene eller papiret op for at omslutte dejen og danner en firkantet pakke. Brug sejlgarn eller strimler af bananblade til at lukke pakkerne.

7. Steam:

Arranger de foldede pakker i dampkogerkurven, og sørg for, at de ikke rører hinanden. Læg låget på dampkogeren og damp i 15-20 minutter, eller indtil puto paoen er gennemstegt og fast at røre ved.

8. Serveres varm:

Når de er kogt, skal du fjerne puto pao fra dampkogeren og lade dem køle af i et par minutter før servering. Nyd disse velsmagende dampede godbidder varme og frisklavede.

Tip:

* Hvis du bruger bagepapir, skal du sørge for, at det er varmebestandigt og egnet til dampning.

* Server puto pao med ekstra revet kokos, sukker eller en kugle is.

* Puto pao kan også fyldes med sødt fyld som ube halaya (lilla yamsyltetøj), strimlet kokosnød eller creme.

* Rester af puto pao kan opbevares i en lufttæt beholder og på køl i op til 3 dage. Damp eller mikroovn dem kort for at genopvarme før servering.