Hvordan mindsker man krydret, når man spiser varm sauce?

Her er nogle tips til at reducere krydretheden, når du spiser varm sauce:

1. Tilføj mejeri :Mejeriprodukter såsom mælk, yoghurt eller ost kan hjælpe med at reducere krydretheden af ​​varm sauce. Fedtet i mejeriprodukter kan hjælpe med at binde sig til capsaicin, som er den forbindelse, der giver chilipeberne deres varme, og forhindrer den i at interagere fuldt ud med dine smagsløg.

2. Spis brød eller ris :At spise kulhydrater som brød, ris eller tortillas kan også hjælpe med at neutralisere spiciness af varm sauce. Stivelsen i disse fødevarer kan hjælpe med at absorbere noget af capsaicinet og reducere dets indvirkning på dine smagsløg.

3. Drik søde drikkevarer :Sukkerholdige drikke som sodavand, juice eller honningvand kan hjælpe med at modvirke krydretheden af ​​varm sauce. Sødmen kan hjælpe med at balancere varmen og give en vis lindring af den brændende fornemmelse.

4. Spis noget minte :Mynte har en kølende effekt, der kan hjælpe med at lindre den brændende fornemmelse forårsaget af varm sauce. At tygge på mynteblade, spise slik med myntesmag eller drikke myntete kan alle hjælpe med at reducere krydretheden.

5. Prøv en sur mad :Sure fødevarer som citrusfrugter, eddike eller tomater kan hjælpe med at nedbryde capsaicinen i varm sauce og reducere dets krydrethed. Tilføjelse af et skvæt citron eller lime til din ret, eller at spise noget som salsa eller pico de gallo, kan hjælpe med at modvirke varmen.

6. Tag en pause :Hvis krydderiet i den varme sauce er for intens, så tag en pause fra spisningen og lad dine smagsløg komme sig. At drikke noget vand eller spise noget intetsigende kan hjælpe med at opfriske din gane og reducere krydretheden.

7. Capsaicincreme :Hvis du synes, at varm sauce er uudholdelig, kan du overveje at bruge en capsaicincreme for at reducere krydretheden på din hud, hvis du ved et uheld rører ved den varme sauce. Capsaicin-cremer er specifikt designet til at blokere eller desensibilisere TRPV1-receptorerne, som er de smertereceptorer, der reagerer på capsaicin.