Hvad er Peking sauce lavet af?

* 1 kop kinesisk blommesauce (med hvidløgssmag, hvis tilgængelig)

* 2 spsk brun farin

* 2 tsk majsstivelse

* 2 tsk vand

* 1/2 kop sojasovs

* 1/2 kop riseddike

* 2 spsk Sriracha

Instruktioner

1. Kombiner blommesauce, brun farin, majsstivelse og vand i en medium gryde ved middel varme. Rør, indtil majsstivelsen er opløst, og saucen er tyknet lidt, cirka 2 minutter.

2. Tilsæt sojasovsen, eddike og Sriracha. Rør indtil kombineret.

3. Bring saucen i kog og kog i 5 minutter, eller indtil den er tyknet og dufter.

4. Tag saucen af ​​varmen og lad den køle lidt af inden brug.

Tips

* Peking sauce kan laves i forvejen og opbevares i køleskabet i op til 2 uger.

* For at lave en mere krydret version af Pekingsauce, tilsæt flere Sriracha- eller rød peberflager.

* Peking sauce kan bruges som dipsauce til forretter eller som sauce til hovedretter såsom kylling, svinekød eller oksekød.