Hvordan laver lille snack Toasts

Kort efter et brød mister sin oprindelige friskhed, kan du få mere brug ud af det ved at gøre det til snack toasts. Gør snack toasts - også kaldet crostini i gourmetkøkken - er en effektiv måde at spare brød, som tørrer hurtigt som den franske baguette eller italiensk ciabatta. Når du bager ud hele brødets fugt, kan du spise de små toasts almindeligt eller toppet med smør eller velsmagende spreads som oliven tapenade eller hummus.
Hvad du har brug
Brød
savtakket kniv
Olive olie
Krydderier og krydderurter
bageplade
Pastry børste
Tænger
Ovn luffer
Instruktioner

1. Blend oliven olie og salt efter smag i en keramisk skål. Tilføj hakket hvidløg, peber, rød peber flager og tørre krydderurter, såsom basilikum eller rosmarin, til olien, hvis du vil have dine snack toasts til at have mere smag. Du kan også lave tør snack toast med ingen olie eller smag overhovedet.
   

2. Skær brødet. Brug din savtakket kniv - som har en krusning kant specielt designet til at skære fødevarer som brød - at gøre skiver ca. 1/4-inch til 1/2-tykke, afhængigt af dine præferencer. Hvis dit brød allerede skåret, skive det i strimler eller i stykker på en diagonal, som giver snack toasts en gourmet look.
   

3. Læg brødskiverne ved siden af ​​hinanden på en ungreased bageplade. Coat oversiden af ​​brødskiverne med olieblandingen oliven ved hjælp af en wienerbrød pensel. Du kan børste begge sider af brødet med olie, afhængigt af hvor rig og fedtet du vil have din snack toasts til at være.
   

4. Placer bageplader i en ovn forvarmet til omkring 350 grader Fahrenheit og bages ene side af toasts for omkring syv til 10 minutter eller indtil lysebrune. Tag bageplade ud af ovnen og flip snack toasts over med tænger til brun på undersiden.