Denne populære dip går rigtig godt med tortilla chips. Du ønsker at starte med tre spiseskefulde hakkede løg, fire serrano peberfrugter, nogle koriander og salt. I en morter, male disse ingredienser i en fin pasta. Næste vil du tage guacamole vigtigste ingrediens, tre avocado, og skær dem i halve. Fjern pitten og skrab kødet ud af huden. Derefter kombinere avocado med pasta, mashing det sammen for at blande godt. Bland 2/3 kopper hakkede tomater og din guacamole er klar til at tjene. Det anbefales, at du tilføjer pitten tilbage i guacamole at forhindre dip fra at dreje brun.
Flauta

En flauta er en deep-fried taco, der tager sit navn fra sin fløjte form. Du kan fylde disse med en hvilken som helst type kød, men det skal koges på forhånd. Du bør let koge kødet i en time, derefter en gang afkølet, makulere det og steg det op med nogle hvide løg i fem minutter. Dernæst varme lidt olie i en dyb gryde og steg dine majs tortillas i ca. fem sekunder, eller indtil de er bløde. Aftap olien fra tortillas, fyld med kød og rulle op. Fastgør tortilla lukket med en tandstikker og derefter tilføje tilbage til olie, stegning indtil flauta stivner. Dræn på et stykke køkkenrulle og tjene varmt.
Habanero Salsa

For dem der kan lide deres mad krydret, prøv denne eventyrlige dip. Habaneros er nogle af verdens krydrede peber, så er meget omhyggelige, når madlavning med dem som saft eller dampe kan skade dine øjne. Salsa er ganske let at lave. Alt du skal gøre er at forberede nogle ingredienser og give dem mulighed for at sidde i 30 minutter for at blande varianter. Til denne salsa, kombinere to kopper finthakket gul løg, en teskefuld hakket hvidløg, to spiseskefulde oregano, salt smag, og en til to spiseskefulde hakkede Habaneros. Slid venligst handsker ved håndtering af peberfrugter. Du kan tjene dette dip med chips eller grøntsager.