Cajun Style Kogte Peanuts Opskrift

Cajun-stil kogt jordnødder er en krydret traditionel sydlige godbid. Denne opskrift bruger friske jordnødder, ofte kaldet "grønne peanuts", selv om de ikke er grønne i farven. Friske jordnødder er lidt blødere end tørrede jordnødder, men du kan erstatte tørrede jordnødder, så længe de er gennemblødt først. Den tørre Krabbe kog og blanding af krydderier giver disse nødder en udpræget varm, salt smag
hvad du har brug
2 til 3 pounds af friske grønne jordnødder i skallen (tørret kan erstattes;. Se Tips nederst ) 3 ounce tør krabbe kog krydderier eller 5 til 7 dråber flydende krabbe kog seasoning1 /2 kop salt1 /2 kop Cajun seasoning4 1/2 quarts koldt vand
Instruktioner

1. Tilføj peanuts, salt, krabber kog og Cajun krydderier til en stor bestand gryde sammen med det kolde vand.
   

2. Bring vand i kog ved høj varme.
   

3. Dæk potten og reducere varmen til medium-lav. Dette vil blidt koge jordnødder uden kogning over eller scorching dem. Tilsæt vand efter behov.
   

4. Kog peanuts i mindst 6 timer. Brug en hulske til at fjerne et par fra gryden og tjekke for ømhed. Peanuts skal føle blødt mellem fingerspidserne og glide let ud af skallen når du er færdig. Hvis jordnødder stadig er for hårdt, fortsætte madlavning og tjekke dem hver 1 til 2 timer. Sørg for, at der er nok vand i gryden til at dække jordnødder.
   

5. Fjern gryden fra varmen og lad stå i 1 time. Hæld vandet fra jordnødder og tjene. Cajun stil kogt peanuts smager bedst, når serveres frisk og varm ret ud af potten, men de kan være nedkølet i op til 1 uge.