Kan matzakuglesuppe genfryses?

Det er dog vigtigt at afkøle suppen ordentligt, inden den fryses. For at gøre dette kan du stille suppen i et isbad eller stille den i køleskabet til afkøling.

For at genopvarme, lad suppen stå ved stuetemperatur i flere minutter, indtil den er optøet nok til, at den let kan røres. Lad derefter simre eller mikroovn din afkølede suppe i mindre portioner af en portion eller deromkring ad gangen for den bedste tekstur.

Husk på, at genfrysning og genopvarmning af en skål suppe vil få din bouillon til at blive uklar som minimum, og at matzokuglerne højst falder eller bliver bløde ved gentagne temperaturændringer, så det er klogt kun at fryse og genopvarme det, du rent faktisk har til hensigt at spise og ikke så store mængder.