For ømmeste hvide halv runner bønnebælge, pick dem unge før frø bønner bule inden bælg. Hvis du høste dine egne bønner, samle dem i morgen for den bedste smag. At plukke bønner, bryde pod stængel lige over hætten til at hjælpe bevare friskhed fra haven til at lave mad pot. Køleskab bønnerne indtil du er klar til at forberede dem til madlavning.
Forbered Pods

Vask friskplukkede bønnebælge i koldt vand, fjerne omstrejfende blade og haven snavs. Holder en bønne pod i den ene hånd, bryde stilkenden med den anden hånd. Må ikke snap enden helt fra pod, men lade det fastgjort med de fibrøse "strenge", der løber langs kanterne af pod. Træk forsigtigt enden at fratage strengene off kanter pod. Kassér strengene. Knække eller skære de rengjorte bælg i mundrette stykker. Half-runner bælg gennemsnit omkring 4 inches i længden, så de er også en god størrelse til at tjene hele.
Tilføjelse Flavor

Smelt omkring 1 spsk smør i en stor gryde over medium varme og sauter hakket løg, indtil det er klart. Tilføj hakket skinke og brun det lidt i smør. Stedfortræder salt svinekød eller bacon for skinke og sauter løget i dyppelse, hvis du foretrækker.
Madlavning de Bønner

Placer de forberedte bønner i gryden med løg og skinke, hæld i nok vand til næsten dække bønner og lad det simre under låg i mindst 90 minutter. Kontroller bønnerne og rør dem hver 15 til 20 minutter. Opretholder mindst en tomme af vand i gryden på alle tidspunkter. Tilsæt mere vand efter behov. Tilføj skrubbede, hele nye kartofler i de sidste 30 minutter for komfur madlavning. Simre indtil kartoflerne er møre.

Slow Cooker Bønner

Som et alternativ til komfur madlavning, sted forberedt hvide halv-runner bønner i en langsom komfur med nok vand til næsten dække bønner. Lag skiver løg og skinke bidder over bønner. Tilberede en fuld pot i seks til otte timer på lav. Tilføj kartoflerne omkring en time før udgangen af ​​bagetiden.