Tørret mad er naturligvis uudviklede, hvilket gør det svært at vide, hvornår det er gået dårligt. Tørrede fødevarer, der er rådne kan have skrumpet mere, har formørket eller har en sej konsistens. Kassér mad, hvis du bemærker nogen af ​​disse ændringer. Spytte det ud, hvis det er sej. Synlig skimmel, selvom ualmindeligt, er et sikkert tegn maden er råddent. Føl maden, så godt. Luft og fugt er fjender af tørrede fødevarer, og fugt, i særdeleshed, er normalt ansvarlig for forfald. Den tørrede fødevarer bør føle sig tør, men alligevel bøjelig. Hvis du opdager fugt, fødevarer blev enten ikke tørret ordentligt til at begynde med, eller det er blevet våd i opbevaring. I begge tilfælde er det nok ikke godt. Smid det ud til at være på den sikre side.
Tag et pust

Tørret mad har en mild lugt ligner den for fødevarer, når det er frisk. Lugten kan være lidt sød eller bitter, men det bør ikke lugte gærsmag, muggen eller lignende alkohol eller eddike. Hvis du bemærker en ubehagelig eller usædvanlig lugt, kassere maden.
Kontroller pakkens

Selv om en vil anvendelsesdato ikke endeligt fortælle dig, hvis en tørrede fødevarer har forkælet, kan det give dig en god idé om, hvordan frisk det er. For den bedste kvalitet, butik tørrede fødevarer i små lufttætte pakker på et tørt, køligt sted. Mærke dem med den dato, hvor du gemmer dem. Ved temperaturer under 60 grader Fahrenheit, vil tørrede fødevarer holde sig frisk i mindst et år. I varme eller fugtige forhold, kan fødevaren begynde at ødelægge inden for få måneder. Opbevares i fryseren, vil tørrede fødevarer holde sig frisk i et til to år og vil bo sikkert på ubestemt tid.
Overvej Food

Nogle tørrede fødevarer forkæle lettere end andre og har brug for ekstra pleje. Korn og tørrede fødevarer fremstillet af dem sjældent forkæle medmindre de har fået våde. Det er usandsynligt hvide ris, pasta og havre er forkælet, selv om brune ris og mel hel-hvede kan blive harsk. Tørrede frugter indeholder sukker og syre, to ingredienser, der hjælper bevare dem. Tørrede grøntsager er lav i både sukker og syre og en tendens til at ødelægge hurtigere. Overvej produktet, når det bestemmes, om det kunne være råddent.