Hvordan får man a-vitamin ud af gulerødder?

1. Forberedelse:

   - Vask og skræl gulerødderne for at fjerne snavs eller urenheder.

2. Rivning:

   - Riv gulerødderne med et fint rivejern. Dette vil øge overfladearealet og gøre det lettere at udvinde vitamin A.

3. Udtrækning:

   - Læg de revne gulerødder i et osteklæde eller et musselinklæde.

   - Pres kluden for at trække gulerodssaften ud.

   - Saml saften i en beholder.

4. Afklaring:

   - Lad gulerodssaften sætte sig i et par minutter, så eventuelt frugtkød synker til bunds.

   - Hæld forsigtigt den klare gulerodsjuice fra, og lad bundfaldet være tilbage.

5. Opvarmning:

   - Opvarm forsigtigt gulerodsjuicen ved lav varme, indtil den når omkring 160°F (71°C). Lad være med at koge saften, da det kan ødelægge noget af A-vitaminet.

   - Hold saften ved denne temperatur i ca. 10 minutter.

6. Køling og opbevaring:

   - Lad gulerodssaften køle helt af.

   - Overfør saften til en lufttæt beholder og opbevar den i køleskabet.

   - Indtag gulerodsjuice inden for et par dage for at bevare dens næringsværdi.

Ved at følge disse trin kan du udvinde A-vitamin fra gulerødder i form af gulerodsjuice. Husk, at denne proces er til uddannelsesformål og bør ikke erstatte professionel rådgivning fra en ernæringsekspert eller sundhedsplejerske.