Hvordan man laver en Pickle Ud af en Agurk

En syltede agurker, normalt kendt blot som en lage, er lavet ved iblødsætning en agurk i en saltlage eller eddike løsning, og gør det muligt at gære. De mest almindelige lage opskrifter er dild pickles og brød og smør pickles. Dild pickles er lavet med hvidløg og dild ukrudt i en saltlage. Dild pickles kan bruges i mange opskrifter og er også populære spist på egen hånd. Brød og smør pickles er sødere på grund af sukker i saltlage. Brød og smør pickles er lækre på toppen af ​​en sandwich eller hamburger eller hakket og tilføjet til kartoffelsalat
hvad du har brug
Dill Pickles:.
Bejdsning agurker
Bundt frisk dild
hvidløgsfed
Små chilipebre
2 QT. vand
1 qt. cider eddike
1 c. konservering salt
brød og smør Pickles: Salg 25 tynde skiver agurker
6 tynde skiver løg
2 hakkede grøn peberfrugt
4 hakkede fed hvidløg Restaurant & frac12; kop salt
3 kopper cider eddike
5 kopper sukker
2 spsk. sennepsfrø
1- & frac12; tsk. selleri frø Restaurant & frac12; tsk. hele nelliker
1 spsk. gurkemeje
Dill

1. Vælg faste og friske agurker.
   

2. Vask agurker og pakke ind i sylteglas. Du kan lage den agurker hel, i spyd eller skiver afhængigt af dine præferencer. Forbered agurker i den måde, du ønsker, og derefter pakke dem ind i sylteglas.
   

3. Tilføj 1 kvist dild, 2 fed hvidløg og 1 lille chili til hver krukke. Hvis du foretrækker en stærkere hvidløg smag, tilsættes 3 fed. Hvis du bare vil plain dild pickles, lade hvidløg ud af krukkerne.
   

4. Kog vand, eddike og salt sammen. Konservering salt er forskellig fra bordsalt - det er vigtigt at bruge konserves salt. Hvis du bruger bordsalt, vil pickles visne og slå mørke. De fleste dagligvarebutikker bære konservering salt.
   

5. Hæld den varme blanding over agurker og forsegle låg på krukker. Pickles vil være klar til at spise i 3 til 4 uger.
   Brød og smør
   

   1. Vask og skære agurker i den ønskede form. Bland agurker, løg, peber, hvidløg og salt sammen og lad det sidde, utildækket i 3 timer.
      

   2. Bland cider eddike, sukker, sennepsfrø, selleri frø, hele nelliker og gurkemeje når agurk blandingen har stået i 3 timer. Blandingen bringes i kog.
      

   3. Tøm væske fra agurken blandingen, så rør det i det kogende eddike blanding. Fortsæt med at lade agurker varme, men fjern gryden fra varmen lige før blandingen begynder at koge igen.
      

   4. Pack i sylteglas, og forsegle med friske konserves krukke låg.
      

   5. Chill krukker i køleskab i mindst 2 dage før servering.