Sådan Simre Kartofler

Der er utallige måder at tilberede kartofler, men kogende dem er fælles. Sommetider kartofler koges til mæskning bagefter, eller blot at tilføje lidt smør og frisk persille som en side parabol. Ulmende kartofler betyder blot giver dem mulighed for at lave mad i kogende vand på svag varme, indtil de er bløde nok til at spise. Ifølge Epicurious 'Food Dictionary, den ønskede temperatur er omkring 185 grader Fahrenheit. Nogle mennesker vil ulme vandet i en damper under kartoflerne, så den vegetabilske faktisk ikke røre vandet. Men som regel, ulmende er betegnende for de fødevarer madlavning langsomt i vand.
Hvad du har brug
Frisk, hele kartofler
Stor gryde
stor ske
Knife
kartoffelskræller ( obligatorisk, hvis du foretrækker en kniv)
Fork
Colander eller si
Rent vand
Komfur
Instruktioner

1. Vask og skrælle kartofler. Klip eventuelle øjne og sorte pletter eller dårlige sektioner. Hvor mange, du bruger, vil blive bestemt af, hvor mange mennesker, du er madlavning for 1,5 til 2 store kartofler per person burde være tilstrækkeligt.
   

2. Quarter de skrællede kartofler, skylles og afløb. Læg dem i gryden. Hvis du lader dem hele, give mere tilberedningstid siden firdeling reducerer tid.
   

3. Fyld potten med frisk vand til at dække kartoflerne med en ekstra tomme eller to af vand over dem. Sæt gryden på komfuret og bringe det til en fuld kog.
   

4. Reducer varmen under gryden af ​​kartofler til den laveste indstilling. Vandet vil ulme og kartoflerne vil kokken langsomt.
   

5. Fork kartoflerne omkring seks til otte minutter inde i ulmende at kontrollere dem. De er gjort, hvis gaflen går i helt med lethed. De kan være overdrevet hvis de bryder fra hinanden eller smuldre. Hvis de stadig fast, give dem mulighed for at simre lidt længere, kontrol hvert par minutter for doneness. Hvis du planlægger at mash forlade, lade dem fast, men ikke grødet eller de vil være alt for tynd, når du senere tilføjer smør og mælk eller fløde.
   

6. Fjern kartoflerne fra varmen, når de blødgøres korrekt. Dræn vandet fra dem. Serveres som ønsket.