Hvordan laver Tasty Collard Greens (6 trin)

Collard greens er populære i det sydlige retter og er en ernæringsmæssig kilde til C-vitamin og calcium. Når du vælger collards at købe, vælger dem med mørke blade og uden gule pletter eller huller. Rengøring collards før tilberedning dem er vigtigt, da snavs og grus kan gå ubemærket på grund af den mørke farve. Collards ikke er i sæson for hele året rundt, så at få dem friske er en udfordring. Men de fryse godt for nydelse hele året rundt.
Hvad du har brug
Collard greens (4 bundter) Salg skinke hock eller røget Tyrkiet haseleddet (1 lille)
Grønne løg (4 stilke)
2 stilke af selleri
2 fed hvidløg
1/2 tsk. salt
1 tsk. peber
2 tsk. rød peber flager
Stock pot (stor)
Instruktioner

1. Fyld en stor bestand gryde omkring halvt fyldt med vand og bring rullende kog. Dæk gryden med låg, så det vil komme i kog hurtigere.
   

2. Skyl Collard greens under koldt vand flere gange for at sikre alt snavs er fjernet. Bræk stilken tæt på bunden af ​​bladet og skæres hvert blad i halve. Braklægning.
   

3. Tilføj skinke eller kalkun haseled til puljen. Tilføjelse kalkun vil tilføje færre kalorier til collards.
   

4. Tilføj Collard greens langsomt til puljen. Brug en lang ske til at presse dem ned i vandet.
   

5. Dæk potten delvist med et låg og reducere til en småkoge. Lad collards simre i en omkring en time.
   

6. Hak de grønne løg, selleri og skrællet hvidløg groft. Tilsæt salt, peber og knust rød peber flager i puljen efter at collards har kogt i ca 20 minutter.