Persille er fyldt med vitaminer , herunder A og K. En enkelt spiseskefuld frisk persille har 320 internationale enheder af vitamin A, som giver omkring 11 procent af den anbefalede daglige mængde for mænd og 14 procent af den anbefalede daglige mængde for kvinder. Vitamin A bidrager til knoglevækst og sundt syn. En teskefuld persille har 62,3 mikrogram vitamin K, der tegner sig for 52 procent og 69 procent af den anbefalede daglige mængde for mænd og kvinder henholdsvis. K Vitamin bidrager til ordentlig blodpropper.
Lav kalorier, fedt og sukker

Hvis du forsøger at tabe sig eller bare ser din talje, bruge persille til tilføje sin karakteristiske smag til måltider uden at øge din risiko for fedt gain. En spiseskefuld persille indeholder kun én kalorie og har stort set ingen fedt eller sukker. Selv hvis du øger persille, er usandsynligt, at bidrage til fedt gain urten er kalorier, fedt og sukker.
Andre fordele

Persille fungerer som et diuretikum, hvilket betyder det kan hjælpe dig med at reducere vand vægt og oppustethed. Det balancerer også dit blodsukker til at støtte i at undgå de mad cravings, der opstår, når dit blodsukker stiger og falder hurtigt. Apigenin, et flavonoid i persille, fungerer som en anti-inflammatorisk middel og antioxidant og kan også reducere din risiko for bryst- og prostatakræft. Hvis du har gigt smerter, måske persille reducere dine symptomer.
Forståelse Persille Minerals

Selv om nogle sundhedseksperter bill persille som en værdifuld kilde til mineraler såsom calcium og jern , betyder typisk anvendelse af urt ikke en betydelig mængde af disse mineraler. En spiseskefuld af persille har 5 milligram calcium, som er mindre end 1 procent af den anbefalede daglige mængde for mænd og kvinder. Ligeledes en spiseskefuld persille har blot 0,2 milligram jern, hvilket er mindre end 5 procent af den anbefalede daglige mængde.