Hvad kendetegner frugter og grøntsager af god kvalitet?

1. Udseende :

- Frisk, levende og ensartet farve.

- Ingen tegn på blå mærker, snitsår eller pletter.

- Fast at røre ved, ikke for blød eller grødet.

- Glat hud uden rynker eller revner.

2. Tekstur :

- Sprød og fast, ikke slap eller visnet.

- Jævn tekstur i hele frugten eller grøntsagerne.

3. Størrelse og form :

- Konsekvent størrelse og form for en bestemt sort.

- Ingen tegn på deformitet eller unormal vækst.

4. Farve :

- Dyb og rig farve, karakteristisk for den specifikke frugt eller grøntsag.

- Ingen tegn på falmning eller misfarvning.

5. Vægt :

- Tung for sin størrelse, hvilket indikerer godt vandindhold og friskhed.

6. Stængler og blade :

- Friske, grønne og intakte stængler og blade (hvis relevant).

- Ingen tegn på gulning eller visnen.

7. Lugt :

- Behagelig, frisk og karakteristisk aroma for hver type frugt eller grøntsag.

8. Smag :

- Sød, saftig og smagfuld, uden bismag eller bitterhed.

9. Ernæringsværdi :

- Dyrket ved hjælp af bæredygtige og økologiske metoder for at sikre højt næringsstofindhold.

10. Sorts :

- Vælg en række forskellige frugter og grøntsager for at sikre et afbalanceret indtag af næringsstoffer.

11. Sæsonbestemt :

- Vælg frugt og grøntsager i sæsonen for at nyde den bedste smag, tekstur og næringsværdi.

12. Økologisk :

- Overvej at vælge økologiske produkter, når det er muligt, for at minimere eksponeringen for pesticider og kemikalier.

13. Lokalt dyrket :

- Støt lokale landmænd ved at vælge lokalt dyrkede frugter og grøntsager, når de er tilgængelige. De er ofte friskere og har en lavere miljøbelastning.