Hvor længe skal du holde blomkål?

| Opbevaringstilstand | Tidslængde |

|--------------|----------------|

| Køleskab (indpakket i plastik) | Op til 5 dage |

| Fryser (opbevares i lufttæt beholder) | Op til 10 måneder |

| Bordplade | 24 timer |

Her er nogle tips til opbevaring af blomkål for at holde det frisk:

- Vælg blomkål med faste, tætpakkede hoveder.

- Undgå hoveder med tegn på blå mærker eller skader.

- Fjern eventuelle blade fra blomkålshovedet.

- Pak blomkålshovedet ind i plastfolie og stil det i køleskabet.

- Hvis du opbevarer blomkål i mere end et par dage, kan du blanchere det inden frysning. For at blanchere blomkål, bring en gryde med vand i kog og tilsæt derefter blomkålshovedet. Kog i 3-4 minutter, eller indtil blomkålen er mør, men stadig sprød. Dræn blomkålen og afkøl den derefter straks i isvand. Når blomkålen er afkølet, dup den tør og læg den i en frysesikker pose.

- Blomkål er en alsidig grøntsag, der kan bruges i en række forskellige retter. Den kan steges, dampes, koges eller steges. Blomkål kan også bruges i salater, supper og gryderetter.