Er gulerødder med rodhår langs siden spiselige?

Gulerødder med rodhår langs siderne er kendt som behårede/skæggede gulerødder. De er faktisk spiselige og har en tendens til at have en sødere, mere intens smag end almindelige gulerødder. Disse behårede rødder er typisk yngre og har ofte en mere øm tekstur sammenlignet med modne gulerødder. De kan spises rå eller tilberedes på samme måde som almindelige gulerødder.