Hvilket stof tester lilla kålindikator egentlig for?

Det stof, som lilla kålindikator faktisk tester for, er pH (surhed eller alkalinitet). Det er en naturlig pH-indikator, der skifter farve afhængigt af surhedsgraden eller alkaliniteten af ​​den opløsning, den tilsættes. I sure opløsninger bliver lilla kålindikator rød, mens den i alkaliske opløsninger bliver grøn eller blå. Intensiteten af ​​farveændringen stiger også med stigende surhed eller alkalinitet. Dette gør lilla kålindikator til et nyttigt værktøj til at estimere pH i en opløsning uden behov for dyrt eller specialiseret udstyr.