Er blomkål et blad eller en blomst?

Et blomkål er en blomst. Det er en modificeret blomsterstand, hvilket betyder, at det er en klase af blomster, der er blevet modificeret til at danne et hoved. Hovedet består af små, hvide blomster, der er arrangeret i et spiralmønster. Blomsterne er omgivet af et lag grønne blade, der beskytter dem mod skader. Når blomkål er høstet skæres hovedet af planten og bladene fjernes. Hovedet kan derefter spises frisk, kogt eller syltet.