Hvad hvis du lægger pinto bønner i blød længe nok?

Hvis du lægger pinto bønner i blød længe nok, bliver de til sidst bløde og klar til at lave mad. Der er dog et punkt med faldende afkast. Iblødsætning af pintobønner i mere end 12 timer reducerer ikke tilberedningstiden markant. Faktisk kan det faktisk gøre bønnerne sværere at tilberede. Det skyldes, at bønnerne vil absorbere for meget vand og blive grødet.

Hvis du bruger en slow cooker, kan du lægge pinto bønner i blød i op til 24 timer. Dette skyldes, at slow cookeren tilbereder bønnerne ved en lavere temperatur, hvilket forhindrer dem i at blive grødet.

Her er nogle tips til iblødsætning af pinto bønner:

* Brug filtreret vand til at gennemvæde bønnerne.

* Læg bønnerne i blød på et køligt, mørkt sted.

* Skift vandet mindst én gang under iblødsætningsprocessen.

* Hvis du bruger en slow cooker, behøver du ikke at skifte vandet.

* Efter iblødsætning af bønnerne, skyl dem grundigt inden tilberedning.