Kan kølet Amish brødstarter bruges senere?

Amish brødstarter kan køles og bruges senere. For at gøre dette skal du blot tage starteren ud af køleskabet og lade den komme til stuetemperatur i flere timer. Foder derefter starteren med lige dele mel og vand, og lad den sidde ved stuetemperatur i 12-24 timer. Starteren skulle så være klar til brug.

Sørg for at kassere enhver starter, der har stået på køl i mere end 2 uger, da den muligvis ikke er sikker at bruge.