Jeg leder efter en opskrift, du kaldte biddock som pastiestegte hamburgerkålløg i udrullet brøddej og bagt?

Ingredienser:

- 2 pakker aktiv tørgær

- 1 kop varmt vand

- 3/4 tsk salt

- 2 spsk sukker

- 3 spiseskefulde vegetabilsk olie

- 3 1/2 kopper universalmel, plus mere til aftørring

- 2 pund hakket oksekød

- 1/2 kop hakket løg

- 1/2 kop hakket grøn peberfrugt

- 1 kop revet kål

- 1 (10-ounce) dåse tomater i tern med grønne chili, udrænet

- 1 tsk chilipulver

- 1/2 tsk salt

- 1/4 tsk sort peber

- 1 æg, pisket

Instruktioner:

1. Kombiner gæren, varmt vand, salt, sukker og vegetabilsk olie i skålen med en røremaskine udstyret med dejkrogen. Lad sidde i 5 minutter.

2. Tilsæt melet, en kop ad gangen, indtil dejen samles og danner en kugle. Vend dejen ud på en meldrysset overflade og ælt i 5 minutter, til den er glat og elastisk. Læg dejen i en smurt skål, dæk med plastfolie, og lad den hæve et lunt sted i 1 time.

3. Mens dejen hæver, forvarm ovnen til 375 grader F (190 grader C).

4. Brun det hakkede oksekød i en stor stegepande ved middel varme. Dræn eventuelt overskydende fedt. Tilsæt løg, grøn peberfrugt og kål og steg i 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde. Rør de hakkede tomater, chilipulver, salt og peber i. Bring det i kog og kog i 10 minutter, eller indtil saucen er tyknet.

5. Slå dejen ned og del den i to. Rul hver halvdel ud til en 12-tommer cirkel. Læg en cirkel af dejen på en smurt bageplade. Fordel hakkebøfblandingen over dejen, efterlad en 1-tommers kant. Pensl kanterne af dejen med det sammenpiskede æg.

6. Fold kanterne af dejen op over fyldet og krymp for at forsegle. Pensl toppen af ​​dejen med det sammenpiskede æg.

7. Bages i den forvarmede ovn i 25 minutter, eller indtil skorpen er gyldenbrun og fyldet er varmt og boblende. Lad afkøle i 10 minutter før udskæring og servering.