Hvor kommer fuldkornsbrød fra?

- Klidet er det hårde, ydre lag af kernen, der indeholder fibre, vitaminer og mineraler.

- Kimen er den del af kernen, der indeholder hvedeplantens embryo. Det er også en god kilde til fibre, vitaminer og mineraler.

- Endospermen er den stivelsesholdige del af kernen, der udgør det meste af det mel, der bruges i hvidt brød.

Fuldkornsbrød er en god kilde til mange næringsstoffer, herunder fibre, protein, vitaminer og mineraler. Det er også en god kilde til komplekse kulhydrater, som giver vedvarende energi og hjælper med at regulere blodsukkerniveauet.