Er det rigtigt, at mange fødevarer med højt fedtindhold og tilsat sukker er godkendt til madprogrammer?

Det er rigtigt, at nogle fødevarer med højt fedtindhold og tilsat sukker er godkendt til brug på fødevareprogrammer, såsom dem, der administreres af det amerikanske landbrugsministerium (USDA). Der er dog strenge regler og retningslinjer for at begrænse mængden af ​​disse typer fødevarer, der serveres.

For eksempel har USDA etableret ernæringsstandarder for måltider og snacks, der serveres i National School Lunch Program (NSLP) og School Breakfast Program (SBP). Disse standarder begrænser mængden af ​​totalt fedt, mættet fedt og tilsat sukker i måltider og snacks. Derudover kræver USDA, at skoler tilbyder eleverne en række sunde fødevarer, herunder frugt, grøntsager og fuldkorn.

Mens nogle fødevarer med højt fedtindhold og tilsat sukker kan være godkendt til brug på madprogrammer, serveres de typisk ikke så ofte som sundere muligheder. Målet med madprogrammer er at give eleverne nærende og velafbalancerede måltider og mellemmåltider, der understøtter deres fysiske og kognitive udvikling.