Hvor længe koges skinke?

- Tag skinken ud af emballagen og læg skinken med fedtsiden opad i en stor gryde.

- Fyld væskemålebægeret med vand til det niveau, der er angivet i tabellen.

- Tilsæt vand og 2 kopper Coca Cola til gryden. Dæk gryden til og stil den over høj varme.

- Lad væsken koge op, og reducer derefter varmen for at opretholde den blideste simre.

- Kog skinken, indtil et termometer indsat i den tykkeste del af skinken viser 140 grader Fahrenheit. (Tidspunktet for tilberedning af skinken vil variere afhængigt af dens størrelse.)

- Tag gryden ud af blusset, sluk for komfuret, og lad skinken hvile i kogevandet, tildækket, i 15 minutter.

- Fjern skinken fra gryden, læg den på skærebræt og dæk løst med folie. Lad skinken hvile i mindst 15 minutter inden den skæres i skiver og serveres.

Kog skinke tilberedningstider

| Skinkevægt | Madlavningstid |

| ----------- | ----------- |

| 1 pund | 15-20 minutter |

| 2 pund | 25-30 minutter |

| 3 pund | 45 minutter |

| 4 pund | 1-1 1/2 time |

| 5 pund | 1 1/2 time |

| 6 pund | 1 3/4 timer |

| 7 pund | 2 timer |

| 8 pund | 2 1/2 time |

| 9 pund | 2 3/4 timer |

10 pund | 3 timer |

Tips

- Vælg en skinke, der er færdigkogt og klar til at spise. Skinke er forkogt og sikkert at spise, så længe du når 140°F, men jeg anbefaler at koge lidt mere til 145°F.

- Lad være med at overkoge skinke, ellers bliver den tør eller trævlet.

- For at opnå den bedste smag, kog skinke med en smagsvæske. Populære muligheder omfatter vand, ananasjuice, ingefærøl og æblejuice.

- Tilsæt hele krydderier til kogevandet for ekstra smag. Jeg kan godt lide at bruge nelliker, kardemomme, kanelstænger, stjerneanis og laurbærblad.

- Tilsæt lidt brun farin til kogevandet til en glasur.

- Dæk skinken med folie under de sidste 30 minutter af tilberedningen for at forhindre, at skinkens yderside tørrer ud.

- Lad skinken hvile i 15-30 minutter inden den skæres i skiver og serveres. Dette tillader saften at omfordele, hvilket resulterer i en mere smagfuld og fugtig skinke.

- Server skinken med dine yndlingssider, såsom kartoffelmos, grønne bønnegryde og sød kartoffelgryde.

- Rester af skinke kan bruges i en række forskellige retter, såsom sandwich, gryderetter og salater.