Hvad er ulemperne ved frysetørring?

* Dyrt: Frysetørring er en relativt dyr proces på grund af de høje omkostninger ved udstyret og den nødvendige energi.

* Tidskrævende: Frysetørring kan tage flere dage eller endda uger, afhængigt af produktet, der tørres.

* Tab af næringsstoffer: Nogle næringsstoffer, såsom C-vitamin, kan gå tabt under frysetørringsprocessen.

* Ændringer i tekstur: Frysetørring kan forårsage ændringer i teksturen af ​​nogle produkter, hvilket gør dem sprøde eller smuldrende.

* Begrænsede produktapplikationer: Frysetørring er ikke egnet til alle produkter. For eksempel er produkter, der indeholder en høj mængde fedt eller sukker, ikke velegnede til frysetørring.