Hvordan måler du temperaturen på modtaget mad?

1. Indsæt sonden. Indsæt madtermometerets sonde i den tykkeste del af maden, og sørg for, at den ikke rører knogler eller fedt. For væsker, nedsænk sonden mindst 2 tommer ned i væsken.

2. Vent på læsningen. Vent på, at termometeret viser temperaturaflæsningen. Dette kan tage et par sekunder.

3. Tjek temperaturen. Sammenlign temperaturaflæsningen med de sikre minimumstemperaturer inde for fødevarer. Disse temperaturer kan findes i FDA Food Code eller USDA Safe Minimum Interne Temperatures Chart.

Her er nogle yderligere tips til at måle temperaturen på modtagne fødevarer:

Brug et kalibreret termometer. Dette vil sikre, at dine temperaturaflæsninger er nøjagtige.

Desinficer termometersonden før og efter hver brug. Dette vil hjælpe med at forhindre krydskontaminering.

Tag temperaturen på maden så hurtigt som muligt efter modtagelsen. Dette vil bidrage til at sikre, at det stadig er ved en sikker temperatur.

Hvis du transporterer mad, skal du opbevare dem ved en sikker temperatur (40°F eller under eller 140°F eller derover).

Kassér enhver mad, der har været opbevaret ved en usikker temperatur for længe.