Hvad sker der, hvis du putter æg i en brownie?

Æg er en vigtig ingrediens i brownies. De giver struktur, fugt og rigdom til bagværket. Uden æg ville brownies være tørre og smuldrende.

Her er nogle af de specifikke funktioner af æg i brownies:

* Struktur: Æg er med til at binde ingredienserne sammen og skabe en fast struktur.

* Fugt: Æg tilfører brownies fugt, hvilket hjælper med at forhindre, at de bliver tørre og smuldrende.

* Rigdom: Æg tilføjer rigdom og smag til brownies.

* Forlader: Æg hjælper med at hæve brownies, hvilket giver dem en let og luftig konsistens.

Hvis du skulle udelade æg fra en brownie-opskrift, ville brownies være tørre, smuldrende og smagsløse. De ville også være mere tilbøjelige til at falde fra hinanden, når du skærer dem.