At lave røræg involverer fysisk og kemisk forandring. hvilket trin involverer en ændring?

Det trin, der involverer en kemisk ændring, er, når æggene er kogt. Varmen får proteinerne i æggene til at koagulere, hvilket ændrer strukturen af ​​æggehviden og æggeblommen. Dette er en kemisk ændring, fordi sammensætningen af ​​æggene ændres.