Har du brug for at vaske gårdens friske æg?

Nej, gårdfriske æg skal ikke vaskes før afkøling. Den ydre skal af et nylagt æg er dækket af en beskyttende belægning kaldet blomstringen. Denne naturlige belægning hjælper med at forsegle ægget og beskytte det mod bakterier og fugttab. Vask af ægget kan fjerne dette beskyttende lag og øge risikoen for forurening og fordærv. Derfor er det bedst at holde gårdfriske æg uvaskede og køle dem i deres originale karton for at bevare friskhed og kvalitet.