Hvornår skal æg saltes under eller efter tilberedning?

Det anbefales generelt at salte æg under madlavningen frem for efter. Tilsætning af salt til vand før kogning af æg hjælper med at forbedre deres smag og kan også forhindre æggene i at revne under tilberedningsprocessen. Hvis æg er saltet efter kogning, trænger saltet muligvis ikke så effektivt ind i æggehviden, hvilket resulterer i en mindre konsistent smag.