Hvordan laver Vildt morgenmad pølse

Vildt er kød fra vildt dyr som elge, elg, eller mest almindeligt, hjorte. En god kilde til magert protein, vildt smager lækkert, hvis forberedt ordentligt. Du kan købe vildt på de fleste store naturlige fødevarer butikker eller speciale slagterforretninger. Den bedste løsning er at gå på jagt og drage fordel af naturens gavmildhed, at give din familie med kød uden omkostninger. Gøre god brug af din dyrekød ved at fremstille den i en række forskellige måder. Vildt morgenmad pølse er let at lave, velsmagende, og vil være en velkommen tilføjelse til en solid morgenmad.
Hvad du har brug
£ 5. Vildt, ground1 1/2 lbs. fede svinekød, ground3 spsk. jorden sage1 spsk. rød peber flakes1 spsk. jorden ginger1 tsk. fennikel seeds1 spsk. frisk jorden sort pepper2 tsk. salt
Instruktioner

1. Trim synlige fedt fra dyrekød. Vildt fedt ofte har en gamey smag, som mange mennesker finder stødende. Grind dyrekød i en kødhakkemaskine på medium, eller tage det til en slagter butik og få det malet for dig.
   

2. Bland krydderier og krydderurter i en lille skål, og sæt den til side .
   

3. Bland hakket svinekød og vildt grundigt. Brug en stor, bred, flad skål eller sprede det ud på en ren counter eller bord. Vildt er alt for mager sig selv til at gøre en god stegning pølse, så du skal tilføje nogle fede svinekød, så det ikke vil brænde i gryden.
   

4. Spred kødet ud og jævnt drys krydderiblandingen over overfladen af ​​kødet. Arbejde krydderi ind i kødet med hænderne ved hjælp af en æltning bevægelse, indtil krydderierne er fuldstændigt blandet i.
   

5. køleskab pølsen i 2 timer for at give smag tid til at blande sig. Klem fra en håndfuld af pølsen og steg det i en gryde, indtil det ikke længere pink. Smag pølsen for at se, om det er krydret nok. Tilføj flere krydderier efter behov.
   

6. Form pølsen i små bøffer eller rørformede links, hvis det ønskes. Frys pølser, der adskiller de enkelte stykker med bagepapir og derefter placere dem i fryseposer, eller fryse bulk pølse i 1-lb. packs.
   

7. Steg pølsen på medium varme, indtil den når en indre temperatur på 160 grader. Serveres med kiks og sauce eller æg og toast.