Hvordan laver hjemmelavet kartoffel kager (5 trin)

Hjemmelavet kartoffel kager kræver få ingredienser, men pakke en flavorful punch, der mange er sikker på at nyde. Også kaldet kartoffel pandekager eller latkes, kartoffel kager kan være krydrede eller søde, og serveret med creme fraiche eller æblemos, blandt andre toppings. En bred vifte af kulturer gøre krav på deres egen version af kartoffel kager. Denne opskrift, hvilket gør omkring to dusin kartoffel kager, er en meget grundlæggende opskrift, der er fri for udsmykning.
Hvad du har brug
4 til 5 mellemstore til store kartofler (ca. 2 lbs.)
1 eller 2 æg
1 1/2 kop mel
Olie
Skillet
Spatel
Papirservietter
Instruktioner

1. Skræl ubehandlede kartofler og skive eller makulere dem, så de kan mosede. Mos kartoflerne med en kartoffel Masher. Når kartoflerne er mosede, er du klar til at tilføje de øvrige ingredienser.
   

2. Tilføj en til to æg og en håndfuld mel til at hjælpe med sammenhængen i de Mos kartofler. Konsistensen skal være tyk, ikke løbende. Bland æg, kartofler og mel sammen med hånden eller med en stor blanding ske.
   

3. Varm en stegepande på medium-høj varme. Tilføj nok olie til både pels bunden af ​​stegepande og give væske til at stege kartoffel kager.
   

4. Scoop en overdænge skefuld af kartoflen blandingen og slippe den i stegepande. Lad kagerne koge i et par minutter og derefter tænde kagen løbet. Kog indtil kagerne er en gylden brun farve.
   

5. Fjern kartoffel kager fra stegepande og dræn på papirservietter. Serveres.