Hvordan putter man svampe i en omelet?

* 4 store æg

* 1/4 kop mælk

* Salt og peber efter smag

* 2 spsk olivenolie

* 1/2 kop champignon, hakket

* 1/4 kop revet ost (cheddar, mozzarella eller parmesan)

* Valgfri toppings:skinke i tern, bacon, kogte grøntsager, krydderurter

Instruktioner

1. I en stor skål piskes æg, mælk, salt og peber sammen.

2. Varm olivenolien op i en slip-let pande ved middel varme.

3. Hæld æggeblandingen i gryden. Kog i 2-3 minutter uden at røre, så æggene kan begynde at sætte sig.

4. Tilsæt svampene og eventuelt valgfrit toppings.

5. Brug en spatel til forsigtigt at løfte de kogte dele af omeletten langs kanterne og vip panden, så den ikke-kogte æggeblanding kan flyde til bunden.

6. Fortsæt med at koge i 2-3 minutter mere, eller indtil omeletten er gennemstegt og gyldenbrun i bunden.

7. Fold omeletten over eller server den flad.

8. Drys revet ost ovenpå og server med det samme.