Sådan Stedfortræder Smør til olie i Pandekager (3 trin)

Brug smør i stedet for olie i din pandekage opskrift vil tilføje lækker smag, men du skal gøre det forsigtigt for at undgå at ændre konsistensen af ​​pandekager for meget. Ikke alle fedtstoffer er skabt lige. Fedtstoffer, såsom vegetabilsk olie indeholder 100 procent fedt og aldrig størkne. Flydende olier jævnt pels melet i din opskrift, og giver en glat konsistens. Smør indeholder cirka 81 procent fedt plus 19 procent mælketørstof eller vand.
Instruktioner

1. Afklar smør at fjerne mælketørstof. Placer smør i en lille gryde over svag varme, under jævnlig omrøring. Når du ser et hvidt bundfald dannes på bunden af ​​din gryde, tag gryden fra varmen og stamme smørret i en varme-safe container, kassere den hvide rest. Brug den klarede smør i en lige foranstaltning til den vegetabilske olie kræves af din pandekage opskrift.
   

2. Følg en smør /olie konvertering formel til at bestemme mængden af ​​nonclarified smør, der kan anvendes til at erstatte olien i pandekage opskrift. Du kan ikke bruge lige dele smør og olie på grund af forskellene i fedtindholdet. Ifølge konvertering chart på god madlavning hjemmeside, hvis din opskrift opfordrer til 1/4 kop olie, brug 1/3 kop smør. Hvis din opskrift opfordrer til 1/2 kop olie, brug 2/3 kop smør.
   

3. Test din ændret opskriften før servering det på en formel brunch eller morgenmad for nogen speciel. Vegetabilsk olie og smør indeholder forskellige typer af fedt, der virker forskelligt i din opskrift. Husk, at smør brune hurtigere --- så tjek din pandekager oftere for at undgå at brænde dem.